化学词典色氨酸是白色或微黄色结晶或结晶粉末，也是植物生长素生物合成的重要前体。它的结构与IAA相似，在高等植物中很常见。色氨酸是一种非常有营养的营养物质，那么它的生产方法是什么，哪些食物富含色氨酸呢？
生产色氨酸的方法
1、3-消炎乙腈与氨基脲缩合后，氰化物加成，水解得到外旋色氨酸。
2、DL-色氨酸是通过氢化水解得到的，用3-消炎甲醛和苯胺缩合，然后用a-硝基乙酸脂缩合。
3、丙烯醛-苯肼法：丙烯醛和N-丙二酸基乙酸胺在乙醇钠下缩合，然后与苯肼缩合环化，通过水解羧获得外旋产品（该方法是最常用、最经济的生产方法）。
含有高色氨酸的食物
生活中哪些食物富含色氨酸？专家说，花豆是色氨酸含量最高的食物，每100克含有986毫克色氨酸。
通过饮食摄入足够的色氨酸，垂体可以合成更多的血清素，传递更多的快乐信息，从而减少抑郁的可能性。人们需要每天摄入100到500毫克的色氨酸来满足他们的需求。
那么，除了花豆色氨酸含量很高，还有什么食物富含色氨酸呢？在我们常见的食物中，小米的色氨酸含量很高，鱼、牛奶和豆类也是色氨酸含量丰富的食物。
责任编辑：qxl
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