文献分享 | Science：“延年益寿”或可实现！饥饿感可有效延缓衰老！

人们对于长寿的执着是源远流长的，正如“长命百岁、永生不死“自古以来是许多帝王将相所追寻的目标。但这显然并不容易，一直以来也有很多科研人员进行了相关的研究。

近日，一篇发表于Science杂志的研究论文引起了广泛关注，美国密歇根大学S. D. Pletcher团队在《Science》在线发表题为“Effects of hunger on neuronal histone modifications slow aging in Drosophila”的研究论文，科学家们在实验中发现饥饿感增加虽然导致果蝇因此超量摄入食物，但饥饿感本身就能延长寿命。

原文地址：https://www.science.org/doi/10.1126/science.ade1662

在此前的研究中，科学家们发现即使没有食用食物，即使是食物的味道和气味也可以逆转饮食限制对有益的、延长寿命的影响。这一发现促使第一作者Kristy Weaver博士，首席研究员Scott Pletcher博士及其同事开始研究，促使寻求食物的大脑变化是否可能是更长寿的原因。

在该研究中，他们以多种方式诱发苍蝇饥饿。第一种是改变测试零食中支链氨基酸（BCAAs）的量，然后让果蝇自由地吃酵母或糖食物自助餐。喂食低支链氨基酸零食的苍蝇在自助餐中消耗的酵母比喂食高支链氨基酸零食的苍蝇消耗的酵母多于糖。这种对酵母而不是糖的偏好是基于饥饿感需求的一个指标。

为此，研究者设计了不同BCAA含量的饮食，低BCAA饮食中BCAA占总氨基酸的5.6%，高BCAA饮食中BCAA占总氨基酸的7.2%。不同氨基酸含量影响果蝇的“胃口”，研究者们也专门监测了果蝇消耗食物的体积。另外，考虑到雌性果蝇寿命更长、受食物蛋白质含量影响更明显，所以本次研究中使用的都是雌性果蝇。

实验结果表明，低BCAA饮食组果蝇吃得更多，摄入的热量更多，它们吃下的总氨基酸与高BCAA组相似，但摄入的BCAA更少。并且，它们的寿命却更长。

此外，研究者还让果蝇在摄取一定时间的特制BCAA饮食之后，可以随意取食蔗糖和酵母食物。结果显示，低BCAA组果蝇摄食更加频繁，甚至和那些根本没吃饭一直饿着的果蝇一样。

进一步分析显示，起决定作用的是BCAA中的异亮氨酸，添加足够浓度的异亮氨酸，就能减少果蝇的摄入。同样，仅限制异亮氨酸摄入，就可以延长果蝇寿命。

由此，研究者们得出结论，饥饿感可以达到延寿效果。

随后，在进一步的实验中，研究者确定了与饥饿感有关的是R50H05神经元，并尝试通过光遗传学手段直接操控果蝇的饥饿感。在这个实验中，每天12小时饱受饥饿的果蝇们，食物摄入达到了对照组的2倍，寿命也显著延长了。

“饥饿感本身就足以延长寿命——动机状态本身就是衰老的决定性驱动因素。”论文通讯作者Scott Pletcher博士表示。

近年来，各种通过控制饮食调整身材或调理身体的方法层出不穷，例如最近流行的“轻断食”，即将每天吃东西的时间，限定在12小时甚至8小时之内，其他时间不再摄入食物，以推迟肌肉和肠道中的衰老标志物的出现。四川农业大学食品营养与健康系主任陈洪表示：“现在越来越多的研究表明，人的寿命与食物的摄入量有关。科学地限制食物的摄入，很可能有助于寿命的延长。”