化学词典告诉你斐林试剂的原理、使用和保存方法。斐林试剂(Fehling's solution)斐林是德国化学家（Hermann vonFehling，1812-1885年)于1849年发明。它是一种检验还原性糖的试剂。以下是对斐林试剂使用原理、成分和方法的简要总结。
斐林试剂原理
斐林试剂是新准备的Cu(OH)2溶液在加热条件下与醛基反应，还原为砖红色Cu2 O沉淀可用于识别可溶性还原糖的存在。当用斐林试剂识别可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀)。
如何使用斐林试剂
使用斐林试剂时，首先混合反NaOH溶液和CuSO4溶液( 滴CUSO4溶液滴入(2ml)NaOH溶液中)，然后立即使用:使用双缩脲试剂时，先加入NaOH溶液(2ml)，振荡均匀，引起碱性反应环境，再加入3~4滴CUSO4溶液，振荡均匀后观察现象。如果混合后使用或顺序颠倒，Cu2太多了 (蓝色)掩盖了溶液产生的紫色，实验效果不易观察。
斐林试剂的保存方法
斐林试剂甲和斐林试剂乙可以产生更多的Cu(OH)2.容易沉淀沉淀，所以斐林试剂一般都是现用配制的。
