蛋白质是生命的基石，是一种多样化的分子。蛋白质承担着完全不同的任务，因为不同的氨基酸组成和如何绕过氨基酸的长链。以下是它对有机体的重要性。没有它的参与，任何生命过程都不可能发生。它是构建生命的基石。蛋白质在生物学中的重要作用如下：
肌肉、骨骼、软骨等结构性蛋白质构成了有机体的支架，包括胶原蛋白。
如果脊柱动物的肌肉中没有肌动蛋白和肌球蛋白等收缩蛋白，它们的身体就不能移动。
蛋白酶的特点是重要性和多样性。它负责人体内无数的生化反应。例如，酶可以拆卸相互键合的化学键，形成相对简单的化合物，例如消化过程。此外，酶还可以将简单的化合物合成负责结构的化合物。
在体内输送分子的转移蛋白质尤为重要，其中一个例子就是血红蛋白，它可以在红球中输送氧气。
这种蛋白质的一个例子是调节体内糖代谢的胰岛素，调节蛋白质管理，协调细胞和体内的化学反应。
保护性蛋白质用于保护身体免受侵害，还能防止病原体侵入有机体。
储存蛋白质具有收集未来所需物质的能力。
蛋白质对有机体的发育和功能具有特别重要的意义。这两种行为最终依赖于大量不同蛋白质的精确控制。基因以密码的形式保存的指令决定何时何地合成生命所需的蛋白质。在很大程度上，如何进行这些不同层次的大量不同类型的协调工作还不得而知。
