随着人们生活水平的提高，人们对饮食越来越挑剔，吃得越来越好，随着生活节奏的加快，不良生活习惯带来的危险也很明显，糖尿病就是其中之一。目前糖尿病的治疗还没有根治，糖尿病只能通过合理的饮食来控制。
糖尿病吃什么？
由于糖尿病患者的特殊性，糖尿病的选择更加谨慎。绝大多数食物含有葡萄糖和蔗糖，含有高热量，可能会增加血糖。对于糖尿病患者，饮食的选择应遵循以下原则。
糖尿病饮食指南五大标准
1、多吃高纤维食物，促进糖代谢。比如 玉米、小麦、卷心菜、韭菜、豆制品。
2、多吃含糖量低的蔬菜， 如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。
3、多吃含钙食物，缺钙会加重糖尿病患者的病情。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、大豆、牛奶等。
4、多吃富含硒的食物，如鱼、蘑菇、芝麻、大蒜、芥末等，可降低血糖，改善糖尿病症状。
5、多吃富含维生素B和维生素C的食物，补充这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，如鱼、牛奶、卷心菜、豆类和蔬菜、芥末、卷心菜、青椒、新鲜枣等。
禁忌食材
1、禁食胆固醇高的食物2、避免糖糖甜食3、避免抽烟、喝酒
糖尿病饮食规律
一、早上吃好，中午吃饱，晚上少吃
早上吃得好意味着早上应该摄入足够的营养，因为前一天晚上晚饭后到第二天早上已经很长时间了，体内储存的能量已经耗尽。所以要吃营养丰富的食物，比如一个鸡蛋，一杯牛奶，半个馒头和一些沙拉。鸡蛋补充蛋白质，牛奶补充一些蛋白质和一些矿物质，馒头补充碳水化合物，蔬菜补充维生素 ，虽然简单，但营养丰富，合理。中午吃饱意味着中午的食物量可能稍微大一点，营养也可以更丰富。因为早上要做繁重的工作，下午还要做工作，所以午餐量可以稍微大一点，营养丰富一点，中午要吃一些肉类食品。晚餐少吃意味着一方面总量少，另一方面要清淡，不要吃太多肉 脂肪 食物过高，因为晚上活动量一般较小，有利于控制体重。
二、粗细粮搭配，肉、蛋、奶适量，蔬菜餐有
粗粮和细粮的搭配非常重要。一般来说，每天吃一顿粗粮和两顿细粮是不合适的。粗粮和细粮为人体提供的能量并不完全相同。而且在食用的粗粮中，应选择易于消化吸收的粗粮，如玉米粉、小米粉、全麦粉等。而且不容易吃大量难以消化吸收的粗粮。细粮可以选择白面、大米。但主食总量应适当控制，一般控制在250－400ｇ可以，具体取决于患者的身体状况和体力活动。适量的肉蛋奶，一般每天吃1000－150ｇ瘦肉，以鱼为首选，其次可以选择鸡鸭肉、牛羊肉，每天可以喝250鲜奶ｇ，早餐饮用时，患者应适当增加蔬菜摄入量。因为蔬菜富含纤维素和维生素，所以每顿饭都应该吃，但是对于糖尿病人类蔬菜的烹饪方法应注意一些，一般提倡蒸、炖、炒，少用油炸食品，以减少脂肪的摄入。
三、每顿饭八分饱，下顿饭不饿
也就是说，每顿饭的量不应该太大，以至于下一顿饭不会感到很饿。如果中间感到饥饿，可以少吃多餐，中间适当加餐。这样可以避免大量进食后血糖明显升高，减少对患者的危害，不宜直接吃加糖的食物，防止血糖过快升高。
