元素百科信息频道：农药残留问题是由什么引起的？我国农药残留监管的现状如何？农药行业和农药企业应采取哪些措施减少农药残留？
农药残留意味着不安全？
所谓农药残留，是生物体、收获物、土壤、水和大气中残留的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。作物上使用的农药有的附着在作物上，有的散落在土壤、大气、水等环境中，环境中残留的农药有的被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人畜，或最终通过环境和食物链传递给人畜。
我国农药残留标准如何？
业内人士表示，随着社会的进步和公众对健康的日益关注，近年来水果和蔬菜农药残留引起了广泛的关注。然而，在人们关注的同时，有些事实需要澄清。例如，检测数据是否可信？它符合相关标准吗？农药残留监管是否有保障？只有逐步透明这些环节，农药行业才能树立安全可靠的公众形象。
据孙叔宝介绍，我国农药残留检测主要在两个层面进行。首先，集中产区的农产品直接在当地检测部门进行检测。从种子到施肥和药物，特别是“一乡一作物”地区，都有相应的技术指导；第二，消费极性，大型农贸市场或超市将有检测环节，以确保农业残留在可控范围内。目前有一种农药残留快速测定仪，虽然检测时间短，但误差率高，仅适用于部分农药的定性分析。农药种类繁多，需要气相、液相色谱等精密技术进行定量分析。
据了解，FAO(联合国粮食和农业组织)是我国制定农残相关标准的参考。、WHO(世界卫生组织)等国际组织的标准。与此同时，中国也是CCPR(国际食品法典农药残留委员会)主席国。4月13日，第47届CPR年会在北京开幕。农业部副部长余新荣在会议上强调：“农药是一种重要的农业生产材料，是一种与农业生产安全、农产品质量安全和生态环境安全有关的有毒特殊商品。充分发挥农药残留委员会在国际食品法典中的作用，加强国际合作，加快制定标准，促进标准化生产，为促进农业可持续稳定发展提供技术支持。”
如何减少农药残留？
绿色化和可持续性是我国农业的关键词。不久前，农业部启动了化肥农药使用零增长行动，将以“高效、低毒、低残农药取代高毒、高残农药，实施准确、科学的药物治疗”等措施作为农药零增长的技术路径，提高农药利用率，力争到2020年实现农药使用总零增长。此外，新的《食品安全法》将于10月1日正式实施，进一步完善农业残留监管措施，无疑将加快农药产业向低毒环保发展。
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