元素百科信息频道：大豆低聚糖是大豆中可溶性糖的总称，广泛分布在植物中，尤其是大豆科植物中。过去，大豆低聚糖被认为是一种不受欢迎的胀气因素，人们在制作大豆蛋白原料和其他副产品时尽最大努力去除它。让我们来介绍一下吃大豆低聚糖的方法和作用。
如何吃大豆低聚糖？
顽固便秘
>20ml/次，一天两次， 或按0.6-0.9克/公斤体重，根据效果增减。
早晚空腹服用温水，增殖肠道内有益菌的数量和活性，促进肠道蠕动，预防和治疗便秘。
服用后出现以下现象是正常的。
1、腹泻：正常排毒现象。
2、滑肠是大豆低聚糖不被人体吸收的表现。
3、轻度腹痛和腹胀是有益细菌的作用。此时，不要屏住呼吸或控制排便。
普通便秘
20ml/次，一天两次， 或按0.6-0.9克/公斤体重，根据效果增减。
大豆低聚糖的作用
科学研究表明，人体内有超过100亿种微生物，约95%的细菌存在于肠道中，特别是大肠中，重达1公斤，几乎占粪便干重的30-50%。根据它们对人体的影响，可分为三类：有益、有害和中性细菌。有益细菌主要是双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等，其中双歧杆菌是绝对厌氧细菌，栖息在缺氧大肠中。
有益细菌可以保护人体，抑制有害细菌的生长，抵抗病原体的入侵，合成人体所需的B族维生素，产生机酸，刺激肠壁蠕动，促进排便，预防便秘。抑制肠道腐败，净化肠道环境，分解有毒致癌物，提高免疫功能，降低血液胆固醇，延缓衰老。人体内的双歧杆菌随年龄而异，婴幼儿数量最多，几乎占人体细菌总量的95%以上。随着年龄的增长，它们逐渐减少。年轻人和中年人比老年人多。体弱多病患者和老年人肠道内的双歧杆菌仅占百分之几，并充满腐败细菌。总之，健康人肠道内有益菌多，腐败菌少，所以肠道内有益菌多是人体健康的标准。
肠道中的有害细菌，如产气夹膜梭菌、韦荣氏菌、假单孢菌，会分解大肠中的食物残渣，产生氨、胺、消炎、亚硝胺、硫氢等有毒化合物。长期吸收会降低免疫力，促进衰老，导致各种疾病。
在正常情况下，三种细菌之间保持着相互限制的平衡。一旦这种平衡被打破（如疾病、大手术后、化疗、放疗、长期使用抗生素、衰老、情绪抑郁等），有害细菌就会占上风，肠道功能紊乱会导致一系列疾病和症状。繁殖过多时，中性菌也会产生有毒物质，引起疾病。医学研究表明，为了抑制有害细菌的过度增殖，增加肠道中有益细菌的比例，可以减少肠道腐败，清洁肠道，促进健康，延缓衰老。
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