化学词典告诉你磷酸氢二钾的合成方法和用途。磷酸氢二钾，又称三水合磷酸氢二钾，分子式:K2HPO4.3H2O，外观为白色晶体或无定形白色粉末，易溶于水。水溶液呈微碱性，微溶于醇，吸湿，温度高时自溶。相对密度为2.338和204℃时，分子内部脱水转化为焦磷酸钾。1%水溶液的pH值为8.9。
磷酸氢二钾合成法
1.中和法:将固体苛性钾加入30%水溶液，经澄清、过滤去除杂质，计量后加入耐腐蚀反应罐，搅拌时缓慢加入适量50%磷酸溶液，90%～在100℃下中和反应，反应终点控制pH8.5～9.0(酚酞作为指示剂刚刚呈红色)。加热至120～浓缩124℃，在溶液浓度达到要求范围后过滤去除不溶物。澄清滤液冷却至20℃以下沉淀结晶，然后离心分离，稍微干燥，制成磷酸氢二钾成品。母液经过滤后返回工艺。反应方式如下：
2KOH H3PO4=K2HPO4 H2O
磷酸氢二钾的用途
1.防冻剂缓蚀剂、抗生素培养基营养剂、发酵工业磷钾调节剂、饲料添加剂等。用作水质处理剂、微生物、菌类培养剂等。在食品工业中，用碱水、发酵剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂和酵母食品用于制备面食产品。作为缓冲剂，螯合剂。2.食品工业用作原料、发酵剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂和酵母食品。作为缓冲剂螯合剂。也可作为饲料添加剂使用。3.磷酸氢二钾作为化学分析中的缓冲剂，用于金属磷化和电镀添加剂。
