化学词典告诉你乙偶婚姻的生产方法和用途。乙偶婚的化学品叫3-羟基-2-丁酮，也叫3-羟基丁酮、双乙酰或甲基乙酰甲醇，是一种重要的食用香料。二聚体为白色结晶粉末，单体为无色或淡黄色液体，奶油香味宜人。溶于水，溶于乙醇和丙二醇，微溶于乙醚，几乎不溶于植物油。
生产乙偶婚姻的方法
化学合成法：1)是通过丁二酮部分加氢还原；2)是通过2 ,3-丁二醇选择性氧化。
酶转化法：利用酶转化丁二酮生产。
微生物发酵：通过微生物发酵糖原料生产。
用于乙偶婚姻
1、中间体，食用香料，主要用于配置奶油、乳制品、酸奶、草莓等香料。
2、它有强烈的奶油、脂肪和白色脱样香气，高度稀释后有愉快的奶香气。主要用于配置奶香型、肉香型、草莓香型，也可用于乳制品。它天然存在于啤酒中，是葡萄酒调味品中一个极其重要的品种。可与乙醇、水、甘油混合，不溶于脂肪油和碳轻化合物。
3、乙偶婚姻作为一种愉快的香味物质，在食品工业中得到了广泛的应用。此外，乙偶婚姻作为美国能源部开发的平台化合物，也广泛应用于制药、化工等领域。
