化学词典告诉你甲基丁香酚的用途和危害。甲基丁香酚俗称诱蝇醚和丁香油。常温下为无色至淡黄色液体，挥发性低，丁香酚香气较弱持久。不溶于水，溶于醇、醚、氯仿和油。吞咽有害，能刺激眼睛、呼吸系统和皮肤，具有明显的中枢抑制作用，能麻醉多种动物，少数报道有致癌后果。可燃，燃烧释放刺激性气体。
使用甲基丁香酚
可作为丁香的配制剂，在花香型、草药型或东方香型中产生温和的丁香。少量用于玫瑰、香石竹、依兰、紫丁香、栀子、风信子、白兰、金合欢、晚香玉、香紫苏、薰衣草、月桂朗姆、男用古龙等。也可用于食用香精，主要用作辛香修饰剂，提供姜香等，也可用于烟草香精。用于制备香料的香料成分不得超过GB2760规定的最大允许使用量和最大允许残留量。FEMA最高参考用量:软饮料，10mg/kg；冰淇淋，冰制食品，4.8mg/kg；糖果，11mg/kg；烘焙食品，13mg/kg；果冻52mg/kg。
甲基丁香酚的危害
吞咽有害，能刺激眼睛、呼吸系统和皮肤，具有明显的中枢抑制作用，能对各种动物产生麻醉作用，少数报告有致癌后果，使用有限。口服-大鼠LD50:1179毫克/公斤，腹腔-小鼠LD50：540毫克/公斤。
刺激数据:皮肤-兔子500毫克/24小时中度。
