化学词典告诉你乳酸钾的应用领域和含量分析。乳酸钾是一种透明、无色或基本无色的粘性液体，无臭或略带不愉快的气味，与水混合。乳酸钾通常由乳酸和氢氧化钾中和。让我们来看看乳酸钾的应用领域。
乳酸钾的应用领域
1、广泛应用于食品等行业，作为抗氧化剂和增效剂
2、调味品；乳化剂；抗氧化剂；吸湿剂；pH调节剂；增香剂；缓冲剂。主要用于果酱、果冻、橘皮果冻和冰淇淋。根据生产需要适当使用(FDA，1994)。
3、用作保湿剂，可作为甘油的替代品。吸湿性好，作为调理剂和皮肤或头发的柔软剂，对皮肤有温和的作用，用于护肤霜箱、乳液、香波、护发素。透气性好，保湿效果好，延展性好，铺展性好。
乳酸钾含量分析
取一定量的乳酸钾溶液，相当于乳酸钾500毫克，放入适当的烧瓶中，加入乙酐：冰醋酸=1：5混合液60ml，混合后静置20min。0.1mol/L高氯酸冰醋酸液由电位滴定终点。同时进行空白试验和相应校正。每ML 0.1mol/L高氯酸相当于乳酸钾12.82mg。
