化学词典告诉你柠檬酸铁的制备方法和用途。柠檬酸铁，又称柠檬酸三铁，是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或酸味剂。
制备柠檬酸铁的方法
1、在氢氧化铁溶液中加入柠檬酸，加热至60℃以下，蒸发浓缩至浆状，在玻璃板上低温干燥。
2、将氨加入硫酸铁溶液中，产生氢氧化铁沉淀。过滤，清洗至无硫酸反应。加入柠檬酸，搅拌至60℃以下，溶解所有沉淀，过滤。将过滤液加热浓缩成60℃以下的糖浆，在玻璃板上涂成薄层，形成小叶、剥离、温度、干燥。
柠檬酸铁的用途
用作食品铁强化剂和营养补充剂。用于饼干、钙奶粉等。；用作检查铁代谢异常和造血功能的放射性药物；饲料添加剂。
