化学词典告诉你发酵管的使用方法和用途。什么是发酵管？发酵管（fermentation tube）它是检测酵母、细菌和其他微生物发酵和产生其他气体的器具。它是一个U形管，封闭的一侧有刻度，可以读取气体产量。该设备广泛应用于测量气体产量。
使用发酵管的方法
清洗发酵管，消毒，然后用无菌水清洗213次，从悬浮在20oml无菌水中取出20ml，加入2110的质量分数 %葡萄糖溶解后注入发酵管，注入容量为弯管的1/2，使直管内无气泡。管口用棉花塞住，移入30℃恒温箱培养。酵母在培养生长呼吸时消耗氧气，产生二氧化碳气体，并根据产生的二氧化碳气体数量聚集在管道顶部，表示发酵能力的大小。气体体积从刻度管的液位读出。
用于发酵管
适用于食品工业、酵母厂、酿造厂等单位，确定酵母的发酵效率，在医学上进行细菌卫生试验，对水、牛奶和沟渠污垢进行发酵试验。例如，在细菌学中，糖元在组织中无氧分解，产生乳酸变化。由于使用面狭窄，市场非常小。
