化学词典告诉你牛血清白蛋白的用途和药理作用。牛血清白蛋白（BSA），它是牛血清中的一种球蛋白，含有607个氨基酸残基，分子量为66.446KDa，等电点为4.7。牛血清蛋白广泛应用于生化实验。
使用牛血清白蛋白
1、用于生化研究、遗传工程和医学研究
2、用作医疗保健食品和调味品
3、保持渗透压，pH缓冲，载体作用
4、有助于Taq酶在PCR系统中的稳定性和活性，可以提高PCR的效率
牛血清白蛋白的药理作用
由于某些酶在低浓度下不稳定或活性低，BSA通常用作限制酶或修饰酶的保存溶液和反应液中的稳定剂。加入BSA后，它可能起到“保护”或“载体”的作用 BSA可以大大提高其活性。一般不需要加BSA酶加BSA就不会受到影响。对于大多数底物DNA来说，BSA可以使酶切割更加完整，并实现重复切割。在37℃下，当酶切反应超过1h时，BSA可以使酶更稳定，因为许多限制性内切酶只能在37℃下存活10“20分钟甚至更短的时间，而不含BSA的反应缓冲液。在缓冲液或底物DNA中，BSA可以与限制内切酶活性的金属离子和其它化学物质相结合。
