非离子表面活性剂羧酸酯和脂肪醇酰胺

（1）脂肪酸羧酸酯其中主要有脂肪酸甘油酯和脂肪酸聚乙二醇酯。

非离子表面活性剂硬脂酸甘油单醋或双酯都不是纯品，而是随工艺条件变化有不同组分比的混合物。一般都采用脂肪酸与甘油在碱性催化剂作用下加热到180〜250C反应制得。它的应用性能有乳化、 分散、增溶和润湿。在食品工业中常用它作烘烤制品时的脱模剂.以及制备各种冷饮制品的乳化剂；在化妆品方面用它作乳膏的基质;在金属加丄中作润滑和缓蚀剂。

与脂肪酸甘油酯相似.脂肪酸聚乙二醇酯也是多组分的混合物，并含有未酯化的聚乙二醇：

脂肪酸聚乙二醇酯的性能与脂肪酸的碳链有关，但更重要的是聚乙二醇的分子量。它的用途主要是在纺织工业中，当采用油剂时作为乳化剂使用：

(2)  脂肪酸失水山梨醇酯 失水山梨醇由山梨醇脱水而成,它是以下两种化合物的混合物，

山梨醇在225~250℃下用酸催化剂使脂肪酸与反应中生成的失水山梨醇酯化生成脂肪酸失水山梨醇酷。产品是单、双、三酯的混合物。商品牌号为乳化剂S系列产品，它不溶于水, 但溶于许多矿物和植物油中.是水/油型乳化剂。主要用于纤维、农药、食品、化妆品，以及在石油化工中作乳化剂。

(3) 非离子表面活性剂 天然油脂聚氧乙烯醚 在这一类产品中占主导地位的是蓖麻油聚氧乙烯醚，商品牌号为乳化剂EL系列。它采用蓖麻油为原料，它采用蓖麻油中含有的羟基与环氧乙烷发生乙氧基化反应制成。主要用途是配制纺统用油剂以及油脂的乳化剂。

脂肪醇酰胺

将脂肪酸与乙醇胺或二乙醇胺共热到180℃,就发生酰胺化反应。在这一系列产品中最重要的是脂肪酸与二乙醇胺反应的脂肪醇酰胺。

脂舫酸与二乙醇胺的反应比较复杂，除生成酸胺外.也会生成酯。而酯还会与过量的一乙醇胺经过一些中间产物或直接地转化为酰胺。在反应中剩余的二乙醇胺也会自动与脂肪酸反应生成盐，

由于这种反应复杂，所以产物是多组分的混合物，并且随着脂肪酸与二乙醇胺的分子比以及反应条件而变化。工业上脂肪醇酰胺有两种类型，即2 ：1醇酰胺和1 ：1醇酰胺.前者采用 Im必脂肪酸与2mol二乙醇胺在160〜180℃加热2〜4h制成;后者采用等当量比的脂肪酸甲醇与二乙醇胺在100-110℃加热4h,蒸出甲醇，得到产品。1:1醇酰胺的纯度很高.故又称超纯醇酰胺。脂肪醇酰胺的特点在于有泡沫稳定作用和良好的洗涤性能.此外，还可增加液状洗涤剂的粘度.它最常用的用途是配制液状洗涤剂、各种香波、干洗剂以及纺织皮革工业中的清净剂等，也常用于复配金属清洗剂。