涨知识!用化学原理告诉你:为什么酒混着喝容易醉?

2021年06月16日 阅读量:2
我们(成年人)平时参加聚会都会喝点小酒,一般也就白酒、啤酒、红酒这三种喝混酒容易醉大家肯定都知道。 比如这种“深水炸弹”(满杯啤酒加一小杯白酒)这种喝法连老酒鬼都发怵! 那为什么酒混着喝就这么猛? 每种酒酿造工艺和原料都是不同的这就造成了每个品种酒所含成份不一样不同成分的酒混合在一起酒精的效果更快、更强也就让人更容易感受到醉意 比如白酒和啤酒,白酒是蒸馏酒,啤酒是发酵酒,白酒酒精含量高,啤酒杂质多,白酒里主要成份是乙醇 我国蒸馏白酒基本都在40度,高度白酒更是保持在52度、53度,可以说半瓶酒都是酒精,一般来说高度白酒能喝一斤的算得上海量了 而啤酒所含成分更复杂,比如二氧化碳、肽及氨基酸无机盐、维生素、抗氧化物质等这些物质都可以促进乙醇吸收 英国曼彻斯特大学曾做过实验,伏特加用纯净水稀释与用苏打水稀释进行对比测试,分别让实验者所饮用。结果 2/3 左右的人,在喝苏打水(带起泡)稀释的伏特加后,人体对酒精的吸收速度要更快。 白酒、啤酒混合饮用更容易喝醉主要原因是 (1)啤酒中含有组胺,当啤酒被摄入胃及小肠后,啤酒中的组胺扩张胃壁及小肠壁上的毛细血管,从而加速酒精的吸收,使血液中的乙醇浓度迅速增加。 (2)啤酒中含有绿原酸,绿原酸具有神经兴奋作用,可促进胃液及胆汁分泌,加强胃肠蠕动,促进乙醇的吸收。 (3)啤酒中的二氧化碳可刺激胃壁,加速胃排空的速度,迫使酒精进入小肠,从而加快吸收速度。 重点来了!……喝酒时不要与“含气饮料”混合饮用比如可乐、雪碧和苏打水这样会促进酒精的吸收会让你更快断片 那鸡尾酒也是混合酒怎么不容易醉? 首先要声明一点鸡尾酒也会喝醉!有些绚丽好看、颜值高的鸡尾酒其实酒精含量一点也不低!你看下面这几款 看着像果汁的吉娃娃度数最高42度,一杯200多毫升差不多就是4两红星二锅头了,小清新AMF 40度,长岛冰茶39度,咖啡味的orgasm36度,酒精浓度最低的尼格罗尼也有35度,也差不多是一个低度白酒的度数了 那为什么鸡尾酒给人的印象是不会醉呢?那是因为绝大部份鸡尾酒虽然混得杂,其实酒精含量并不太高加上喝鸡尾酒比较有情调,人们通常会慢慢品尝并非一口闷 酒精度数低+给足了消化的时间,“混酒容易醉”在鸡尾酒身上就不那么明显了 不同品种的酒混喝容易醉,那同类酒混喝也会醉得快吗?对大多数人而言,习惯了喝某种酒譬如只喝啤酒或是只喝白酒体内的酒精含量的上升是匀速的,但如果混喝同种类但不同品牌的多种酒水,由于不同品牌的酒酒精含量可能不同造成酒精浓度,在体内变化要么过快要么过慢,超过了身体习惯的变化模式有些人会难以适应也有可能醉酒。
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