丁酸甲酯CAS号623-42-71

2022年03月05日 阅读量:102

 

丁酸甲酯英文名methyl butyrateCAS623-42-71,外观为无色液体,有苹果香味。

丁酸甲酯微溶于水,也较难水解,在强碱性条件下可水解,水解产物为丁酸和甲醇。在高温下,丁酸甲酯会分解成丁酸和甲醇。丁酸甲酯还可与其他酯类发生酯交换反应,生成新的酯类产物。丁酸甲酯可以发生醇解、氨解反应,丁酸甲酯和卤化氢、卤素易发生反应。在三氯化铝催化下加热,可生成丁酸、甲醇、二氧化碳等。

丁酸甲酯可以与醇、醚等多种有机溶剂混溶,微溶于水。丁酸甲酯对油脂的溶解性较强,可以很好地溶解除棕榈油以外的所有天然油脂。能够溶解硝化纤维素、酚醛树脂、乙烯基树脂等,部分溶解虫胶树脂,不溶解醋酸纤维素。

丁酸甲酯用作香料,主要配制牛奶、干酪、苹果等型香精,也可用作乙基纤维素、硝化纤维素和赛璐路的溶剂

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