如果说
烧烤摊是中国深夜食堂
油条摊是中国清晨食堂
在繁忙的城市里
早上能悠闲地吃一根油条的人
是幸福的
在早餐店排队
一些学生突然回头问道
当小编陷入沉思时
后面排队的小哥哥邪恶的魅力笑了
因为油条也有爱情
依小编看
油条怕不是因为乱秀恩爱
才双双被炸
对于广大单身人士
能安心吃根油条
就来讨论下
为什么两根油条要一起炸？
炸两根油条的传说
▼▼▼
为什么油条需要两个一起炸？
与秦桧的传说有关
相传
秦桧伤害岳飞后
人们非常痛恨秦桧夫妇
于是用面捏成两个人的样子。
在油锅里炸
后来，油条慢慢简化
现在已经成为一种做法
在中国的许多地区
油条仍叫“油炸桧”
油条能炸吗？
▼▼▼
理论上当然是
可以的
但是油炸的效果是这样的
嗯...怎么说？
这个单身贵族看起来也不错
只是瘦了一点
怪了点
特别的形状
还是可以接受的
唯一令人欣慰的是
这些变形的单身油条
还是可以吃的
只是里面的芯比较实用
有点费牙
为什么一条油条炸得不好？
▼▼▼
炸油条的关键在于膨胀
加入炸油条的面粉
膨松剂，如明矾、泡打粉、酵母等
单根油条最大的问题是
“发”起不来
也就是
单根油条配方相同
能够膨胀是合理的
但事实却是
将单根油条放入油锅后
基本上整根都泡在油里。
接触油的表面
快速定型阻止了膨胀
一巴掌拍不响
一有对象就长胖
所以
两根油条才是最幸福的
假如三个一起炸呢？
▼▼▼
三根油条在一起
会导致面团面积过大
炸熟需要更长的时间
炸油条中间不软
只有炸两个油条的时候
中间柔软未定型的接触面
向外膨胀可以不断扩大
最后，完美
一根也不行
三根也不行
非要成双成对
下油锅
