甲酸乙酯（Methyl formate）它是一种分子式HCOCH3的有机化合物，是甲酸与甲醇反应得到的酯类化合物。它是一种无色、透明的液体，具有刺激性气味，密度小于水，易挥发、易燃，可溶于水、醇、乙醚等有机溶剂。甲酸乙酯是化工、医药、农药、塑料、涂料、香料、食品等领域的重要化学原料，因其应用价值广泛。
一、制备甲酸乙酯
制备甲酸乙酯的方法有很多，其中最常见的方法是甲酸与甲醇的酯化反应。具体反应方程如下：
HCOOH CH3OH → HCOCH3 H2O
反应需要一定的反应条件，反应温度一般在50~60℃，反应时间一般在6小时左右，催化剂为硫酸等。
二、甲酸乙酯的性质
1.物理性质
甲酸乙酯是一种无色、透明的液体，具有刺激性气味，密度小于水，易挥发、易燃，可溶于水、醇、乙醚等有机溶剂。
2.化学性质
甲酸乙酯具有较强的还原性和氧化性，能与强氧化剂发生剧烈反应，产生一氧化碳、二氧化碳等气体，甲酸乙酯还能在高温下分解产生一氧化碳、二氧化碳等有毒气体。
三、甲酸乙酯的应用
1.甲酸乙酯作为溶剂
甲酸乙酯溶解性好，可用作涂料、油漆、胶水、油墨等领域的溶剂。同时，它也可以用作某些化学反应的溶剂。
2.甲酸乙酯作为医药原料
甲酸乙酯可作为苯唑西林等某些药物的合成原料。此外，它还可用于制备药物中间体。
3.甲酸乙酯作为农药原料
甲酸乙酯可用于农药制备，如吡虫啉。
4.甲酸乙酯作为食品添加剂
甲酸乙酯可作为香料和食品添加剂，如人工香草、鳄梨等。
5.甲酸乙酯作为燃料
甲酸乙酯可作为燃料应用于某些特定领域，如火箭燃料。
6.其他
甲酸乙酯也可用于塑料、纺织、皮革、清洁剂等领域。此外，它还可用于制备其他有机化合物。
综上所述，甲酸乙酯是一种非常重要的有机化合物，广泛应用于化工、医药、农药、食品等领域。随着科学技术的发展，甲酸乙酯的应用将越来越广泛。
