元素百科信息频道：本文主要介绍碘对人体的作用以及如何补充碘。碘主要用于制药、染料、碘、试纸和碘化合物。碘是人体必需的微量元素之一。健康成人体内碘总量为30mg（20~50mg），国家规定盐中碘添加量为20-30mg/kg。
碘对人体的作用
1.促进生物氧化 甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化，协调生物氧化和磷酸化的偶联，调节能量转化。
2.调节蛋白质合成和分解 当蛋白质摄入不足时，甲状腺素能促进蛋白质合成；当蛋白质摄入充足时，甲状腺素能促进蛋白质分解。
3.促进糖和脂肪代谢代谢 甲状腺素能加速糖的吸收和利用，促进糖原和脂肪的分解和氧化，调节血清胆固醇和磷脂的浓度。
4.调节水盐代谢 甲状腺素可促进组织中的水和盐进入血液并从肾脏排出。缺乏会导致组织中的水和盐滞留，组织间隙中含有大量粘蛋白的组织液会导致粘液水肿。
5.促进维生素的吸收和利用 甲状腺素可促进烟酸的吸收和利用，胡萝卜素转化为维生素A过程和核黄素合成核黄素腺嘌呤二核苷酸。
6.增强酶的活力 甲状腺素能激活细胞色素酶、琥珀酸氧化酶、碱性磷酸酶等100多种酶，在物质代谢中发挥作用。
7.促进生长发育 甲状腺素促进骨骼发育和蛋白质合成，维持中枢神经系统的正常结构。
如何补充碘
1.食用碘盐。 国家规定，每克盐中加入20微克碘，全民可以通过简单、安全、有效、经济的碘补充措施，预防碘缺乏。碘盐是将碘酸钾按一定比例与普通盐混合。由于碘是一 含碘盐在储存过程中会损失20%的活性和挥发性元素～再加上烹饪方法不当，25%会损失15%～加碘盐需要正确使用50%。
2.海带、紫菜、海白菜、海鱼、虾、蟹、贝类也富含碘，可以多吃。
3.婴儿食用碘奶粉。考虑到婴幼儿饮食主要是乳制品，中国政府还规定，婴幼儿奶粉中也必须加碘。
碘储存注意事项
1、不能放在温度高、阳光充足的地方 2．储存容器加盖严格3．快取快盖 4．菜即将出锅时加盐，防止高温挥发，降低碘含量，降低效果。
以上都是关于碘对人体的作用以及如何补充碘的介绍。
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