元素百科信息频道：锌是人体必需的微量元素之一，在生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中发挥着极其重要的作用，被称为“生命之花”、被誉为“婚姻和谐素” 。含锌的食物有哪些？
缺锌的原因
锌缺乏的原因有很多，其中主要原因是(1)供应不足。锌主要依靠食物供应，主要是动物食物供应，如蛋黄、瘦肉、鱼、动物内脏和牛奶。只有植物性食物 豆类和坚果含锌，长期素食者容易缺锌。母亲可以在怀孕后3个月提供胎儿锌，最大供应量为。成熟儿童出生时，肝脏中储存1/4的锌，肝脏中储存的锌对婴儿有影响 生后生长发育具有重要意义：未成熟儿锌在肝脏中的含量低于成熟儿，容易导致未成熟儿出生后生长发育迟缓。当儿童感染发热时，对锌的需求增加，此时往往 食欲不振，容易导致不缺锌的儿童缺锌。(2)吸收不良。锌进入小肠后，婴儿最容易腹泻，腹泻导致肠内锌吸收减少，因此经常腹泻的儿童容易缺锌。 做过肠套叠等小肠切除术的儿童更容易缺锌。谷物中含有植酸盐和更多的纤维素，阻碍了锌的吸收。牛奶喂养的儿童比母乳喂养的儿童缺乏锌，因为牛奶中的锌不如母乳吸收的少 锌。(3)损失过多。锌在失血、溶血、创伤和烧伤时可随体液流失。(4)某些遗传缺陷病。
含锌量高的食物
羊肚菌
锌含量：12.11毫克/100克
营养价值：羊肚菌是一种非常珍贵的天然补充剂，富含蛋白质、维生素和20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它具有与冬虫夏草相同的功能，是一种无任何激素、无任何副作用的天然补充剂。它有利于胃、帮助消化、痰气、肾阳、大脑清爽等效果，但也具有强身健体、预防感冒、提高人体免疫力的作用。
推荐食谱：红枣羊肚菌煮苋菜、羊肚菌沙拉、羊肚菌排骨汤
香菇
锌含量：8.57毫克/100克
营养价值：蘑菇富含维生素D，蘑菇蛋白含有18种氨基酸，8种必需氨基酸，蘑菇占7种，蘑菇含有大量谷氨酸和罕见的伞菌氨酸、蘑菇氨酸和鹅氨酸，所以味道特别美味。经常食用可以提高免疫力，延缓衰老，降低血压，治疗消化不良。
推荐食谱:蘑菇乌鸡汤、肉末蘑菇豆腐、丝瓜紫菜蘑菇蛋汤
奶酪
锌含量：6.97毫克/100克
营养价值：每公斤奶酪产品浓缩10公斤牛奶所需的蛋白质、钙和磷。其作用包括补钙、增强抵抗力、促进胃肠蠕动、预防心血管疾病和保护牙齿。
推荐食谱:奶酪杂粮蒸饼、奶酪烤瓜西红柿、奶酪芝麻面包棒
牡蛎
锌含量：9.39毫克/100克
营养价值：牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富的食物。它富含甘氨酸和一种叫做肝糖原的糖。它们是牡蛎美味的基础。具有强肝解毒、改善性功能、净化血瘀、恢复疲劳、滋养面部、提高免疫力、促进新陈代谢的作用。
推荐食谱：牡蛎豆腐卷心菜汤、沙茶番茄炖牡蛎、牡蛎煎饼
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