元素百科介绍：什么是氨基酸？以及氨基酸的分类。氨基酸是生命活动中的一种重要物质，具有广泛的生物功能：蛋白质组成单位、能量代谢物、许多含氮化合物的重要前体（血红素、激素、神经递质、谷胱甘肽、核苷酸、辅酶、一氧化氮等）。
氨基酸是什么？
氨基酸（amino acid）它是一种含有氨基和羧基的有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白的基本成分是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。它是一种含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连接在一起α-碳上的为α-氨基酸。蛋白质的氨基酸是α-氨基酸。
氨基酸的分类
氨基酸种类繁多，分类如下：
非编码氨基酸不参与蛋白质合成，而是参与许多代谢过程，产生许多重要的活性物质，如半胱氨酸、鸟氨酸、瓜氨酸、牛磺酸等γ- 氨基丁酸、碘化酪氨酸（ T4 和T3）等。
氨基酸编码为20 种L-α-氨基酸从营养角度可分为必需氨基酸和非必需氨基酸。有8种必需氨基酸：缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸和色氨酸，其余12种 种植为非必需氨基酸。支链氨基酸是亮氨酸、异亮氨酸和锑氨酸（BCAA）。
芳香族氨基酸是苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸（AAA）。BCAA/正常血液AAA 比值为3～3.5严重肝病时比例会下降。(编辑:YD）
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