化学词典告诉你降低胆固醇的食物，胆固醇，也被称为胆固醇，广泛存在于动物体内，尤其是大脑和神经组织，在肾脏、脾脏、皮肤、肝脏和胆汁中也很高。胆固醇也是临床生化检查的重要指标。
高胆固醇的危害
1、会加速前列腺癌的生长，引起肾衰竭脂肾病。
2、会降低人的寿命，尤其是男性的寿命，同时也会增加与血管相关的中风概率。
3、会阻塞心脏动脉，使其变窄，更容易引起心脏病。
4、它会增加骨质疏松症的可能性，过量摄入胆固醇会导致牙周病、牙齿和牙齿间隙之间的间隙扩大。可以看出，高胆固醇患者应及时到医院治疗，以免延误病情，导致病情恶化。
食物可以降低胆固醇
1、苹果
苹果富含果胶、纤维索和维生素C，具有很好的降脂效果。如果你每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
2、葡萄
葡萄、葡萄汁和葡萄酒一样含有白黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它可以降低胆固醇，抑制血小板聚集，因此葡萄酒是高脂血症患者最好的食物之一。
3、玉米
大米富含钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，可降低血清胆固醇。印第安人几乎没有高血压和冠心病，这主要是因为他们以玉米为主食。
4、牛奶
牛奶富含乳清酸和钙，既能抑制胆固醇沉积在动脉血管壁上，又能抑制胆固醇合成酶在人体内的活性，减少胆固醇的产生。
5、大蒜
大蒜是一种含硫化合物的混合物，可以降低血液中的胆固醇，防止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
