化学词典告诉你有机实验和需要注意的事项。有机化学是一门实践性很强的学科，有机实验在有机化学的发展中起着至关重要的作用。那么我们目前在书中学到的有机实验是什么呢？做这些有机实验需要注意什么？
什么是有机实验？
有机实验主要包括：1、乙烯和乙炔的生产和性质；2、溴代和硝化苯；3.、石油蒸馏、石蜡催化裂化和煤干馏；4、制备乙酸乙酯；5.、制备酚醛树脂；6.、醛的银镜反应、新制氢氧化铜反应、蛋白质盐分析等物质的性质实验。7、乙酸乙酯、二糖、多糖等物质的水解试验。
有机实验注意事项
1.注意加热方法 ⑴酒精灯加热
乙烯制备实验、乙酸乙酯制备实验、蒸馏石油实验、石蜡催化裂化实验。 ⑵加热酒精喷灯。“煤干馏实验”。⑶水浴加热 制备硝基苯的银镜实验和实验 ⑷用温度测量温度的有机实验包括 硝基苯、乙酸乙酯、乙烯、石油蒸馏
2.注意催化剂的使用
⑴ 硫酸催化剂的实验包括：“乙烯制备实验”、“硝基苯生产试验”、“乙酸乙酯制备实验”。
前两个实验的催化剂是浓硫酸，后一个实验的催化剂是稀硫酸，最后一个实验也可以用氢氧化钠溶液作为催化剂⑵铁催化剂的实验包括：溴苯制备实验（溴与铁反应后产生的溴化铁实际上起催化作用）。
3.注意冷却
⑴“蒸馏水制备实验”和“石油蒸馏实验”需要冷水(用冷凝管装载)冷却。⑵用空气冷却(用长玻璃管连接反应装置)的实验:“硝基苯的制备实验”、“乙酸乙酯的生产试验”、“石蜡催化裂化试验”和“溴苯制备试验”。冷却这些实验的目的是减少反应物或生成物的挥发，不仅保证了实验的顺利进行，而且减少了这些挥发物对人的危害和环境的污染。
4.注意除杂
有机物的实验往往有更多的副作用，导致产品中的杂质。为了保证产品的纯度，必须注意产品的净化和除杂。例如，在“乙烯制备实验”中，乙烯通常含有二氧化碳、二氧化碳等杂质气体，可以将混合气体输入浓碱液中去除酸性气体；如“溴苯制备实验”和“硝基苯制备实验”，溴苯和硝基苯分别含有溴和二氧化碳，因此产品可以用浓碱液清洗。
5. 注意搅拌
注意持续搅拌也是有机实验的注意条件。例如，“浓硫酸使蔗糖脱水实验”（也称为“黑面包”实验）（目的是使浓硫酸与蔗糖快速混合，在短时间内快速反应，以便反应释放的气体和大量热量快速膨胀蔗糖碳化产生的碳等固体物质）、醇酸混合物在“乙烯制备实验”中的制备。
