化学词典告诉你富马酸二甲酯的制造方法和用途。富马酸二甲酯(英文名称Dimethyll) Fumarate）又名(E)2-丁烯二酸二甲酯，俗称防霉防腐剂霉克星1号，简称DMF。常温下为白色晶体或晶体粉末。溶于乙酸乙酯、氯仿、丙酮和醇，微溶于乙醚和水。
富马酸二甲酯的制造方法
制造主要有以下集中方法：
(1)富马酸(反丁烯二酸)与甲醇在硫酸、三氟化硼、亚硫酸酰氯等强酸催化剂的存在下酯化；
（2）在硫脲、三氯化铝、邻苯二甲酰氯、富马酸单酯单酰氯等异构化催化剂下，异构化为富马酸，然后酯化反应；
(3)获得糠醛氧化和甲酯化反应；
(4)顺丁烯二酸酐通过盐酸催化转化为富马酸，然后通过酯化反应制成。
【产业链】顺丁烯酸酐、糠醛、富马酸、甲醇、富马酸二甲酯、防霉、防腐、防虫、保鲜剂
使用富马酸二甲酯
富马酸二甲酯具有高效、广谱抗菌的特点，对霉菌有特殊的抗菌作用。它还具有杀虫活性，还具有触摸和熏蒸的作用。广泛应用于食品、饮料、饲料、中草药、化妆品、鱼、肉、蔬菜、水果等防霉、防腐、防虫、保鲜。由于DMF对人体有腐蚀性和过敏性，现在被归类为非食用物质，不得用于食品(包括面制品)。根据国内研究，DMF具有良好的抗真菌能力，对饲料的防霉效果优于丙酸盐、山梨酸、苯甲酸等酸性防腐剂。
