化学词典告诉你二氧化硫的检测方法和注意事项。二氧化硫(化学SO2)是最常见、最简单的硫氧化物。如今，二氧化硫作为一种食品添加剂，起着漂白剂、防腐剂和抗氧化剂的作用。例如，用于腐竹的漂白、葡萄酒的酿造工艺、果脯和干果的加工。如果你吃得太多，会对人体造成一定的伤害。那么如何检测是否超标呢？
二氧化硫检测方法
无色水溶性固体(如白砂糖、冰糖等)样品:准确称取 1 克样品，用蒸馏水或纯水溶解，加水到50毫升，混合均匀。水不溶性固体（如粉丝、腐竹等）样品：准确称1克样品，尽可能切成小碎片，加入蒸馏水或纯水49毫升，盖上盖子振动。放置 10分钟以上，振动加速提取，上清液为样品液。
在 1.5ml 滴加是离心管中的第一个 2 滴检测液 A，1 滴检测液 B，上下摇动，混合均匀；然后加入 1ml 样品液，搅拌或振动，搅拌均匀。放置5分钟观察颜色变化，并与色卡进行比较，得出样品中二氧化硫或亚硫酸盐是否超标的信息。
二氧化硫检测注意事项
检测时检测液体 A 检测液 B 应先加入1.5ml 将离心管混合均匀，然后加入样品液；加液顺序不能倒置！ 检测液与样品液混合均匀(最好搅拌均匀)，否则检测结果可能不会再现，甚至会产生假阴性结果。
