化学词典告诉你异亮氨酸的来源和测定方法。异亮氨酸 Isoleucine,Ile ，又称异白氨酸，系统命名为“异白氨酸”α-氨基-β-甲基戊酸。它是脂肪族中性氨基酸的必需氨基酸之一。化学：CH3CH2CH(CH3)CH(NH2)COOH。分子量：131.17。菱形叶片状或片状晶体，味苦。熔点：284摄氏度。溶于水，微溶于乙醇。
异亮氨酸的来源
亮氨酸的最佳食物来源包括糙米、豆类、肉类、坚果、大豆粉和全麦。因为它是一种必不可少的氨基酸，这意味着身体不能自己生产，只能通过饮食获得。从事高强度体力活动和低蛋白饮食的人应考虑白氨酸补充剂。虽然有独立的补充形式，但最好与异亮氨酸和缬氨酸一起摄入。因此，选择混合补充剂更方便。
异亮氨酸的测定方法
方法名称：异亮氨酸原料药-异亮氨酸测定-电位滴定法
应用范围：采用滴定法测定异亮氨酸原料药中异亮氨酸的含量。
该方法适用于异亮氨酸原料药。
方法原理：试验产品与无水甲酸溶解后，加入冰醋酸电位滴定法，用高氯酸滴定液滴定，用空白试验校正滴定结果，根据滴定液的用量计算异亮氨酸的含量。
试剂：1.无水甲酸
2.冰醋酸
3.高氯酸滴定液(0.11mol/L）
4.结晶紫指示液
5. 邻苯二甲酸氢钾的基准
仪器设备： 电位滴定仪
样品制备：1.高氯酸滴定液(0.1mol/L）
配制:取无水冰醋酸(按含水量计算，每1g水加醋酐5.22ml)750ml，加高氯酸(70~72%)8.5mL，摇匀，冷却，加入无水冰醋酸，使其达到1000毫升，摇匀，放置24小时。如果测试产品易乙酰化，则必须通过水分测量方法测量液体的含水量，然后将水和醋酐调整到液体的含水量为0.01%~0.2%。
校准：取105℃至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾约0.16g，精确校准，加20毫升无水冰醋酸溶解，加1滴结晶紫色指示液，缓慢滴至蓝色，用空白试验校正滴结果。每1mL高氯酸滴定液(0.11mol/L）邻苯二甲酸氢钾相当于20.42mg。根据本液的消耗量和邻苯二甲酸氢钾的消耗量，计算本液的浓度。
2.结晶紫指示液
取结晶紫0.5g，加入100毫升的冰醋酸溶解。
操作步骤：精确提供约0.10g的试验产品，加入无水甲酸1ml溶解，加入冰醋酸25ml，根据电位滴定法，用高氯酸滴定液(0.1mol/L）滴定，用空白试验校正滴定结果。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L）C6H13NO2相当于13.12mg。
注：“精密称重”是指称重量应准确至所称重量的千分之一。“精密量取”是指量取体积的准确性应符合国家标准中体积移液管的精度要求。
