元素百科为您介绍洛阳师范大学实现生物质合成食用香料的新路线。洛阳师范大学化工学院杨艳良博士利用双功能高分散负载钯催化剂和固体碱催化剂实现了生物质基5-羟甲基呋喃（HMF）转化为可食用香料甲基环戊烯醇酮类化合物（MCP）。《绿色化学》最近发表了相关成果。
MCP是一种高档、广谱的食用香料，广泛应用于食品、医药、烟草等行业。目前，MCP主要由石油路线制成。该路线反应步骤多，收率低，反应过程中需要氯气等大量有机溶剂和有毒有害试剂。
研究人员首次以饱和环己烯水溶液为还原剂，制备了高分散负载钯催化剂。该催化剂在HMF催化加氢制备羟基己二酮中具有较高的活性和选择性。MCP直接在氧化铝基固体碱上异构化，无需分离。两步反应总收率高达58%。该路线以水为溶剂，不使用有毒有害试剂。原材料价格低廉，可再生资源，环境效益和经济价值高。
