化学词典告诉你香牛儿醇的制备方法和用途。香叶醇(英语:Geraniol）分子式：C10H₁₈O又称香牛儿醇，是一种非环单萜醇化合物。它是玫瑰油、马丁香油、香茅油等香精油的主要成分之一，也存在于天竺葵和柠檬中。常温下是无色至黄色的油性液体，有温和甜美的玫瑰气息，有苦味。可溶于水，可溶于有机溶剂。香叶醇及其酯广泛用作日用香精和食用香精，是玫瑰香精的主剂，用于制备日用产品和食品。
制备香牛儿醇的方法
以月桂烯为原料，在工业上生产香牛儿醇。月桂烯的一级氯化物与乙酸钠共热，得到香叶醇和橙花醇的乙酸酯混合物。然后将粗酯皂化，蒸馏成约60%香牛儿醇和40%橙花醇的混合物，仔细分馏得到优质香叶醇。高品质香牛儿醇可以通过芳樟醇生产。 
使用香牛儿醇
广泛应用于花香型日用香料，可用于苹果、草莓、肉桂、生姜等果香型食用香料，也可制成酯香料。
香牛儿醇是玫瑰香精的主要原料，也是各种花香香精中不可缺少的调味原料。它也可以作为甜味剂，也可以用来准备食物、肥皂和日常化妆品。用天然精油制成的产品，配制食品，日常化妆香精，含香皂香精90%以上，含香皂香精80%以上。香草醛、柠檬醛、羟基香草醛、紫罗兰酮和维生素A是由香草醇、香草醛、柠檬醛、羟基香草醛、紫罗兰酮和维生素A制成的各种酯，也是很好的香料。
抗菌驱虫；慢性支气管炎的临床治疗效果较好，不仅能改善肺通气功能，降低气道阻力， 而且还有利于提高机体免疫功能，具有效果快、副作用小的优点。
