元素百科为您介绍合成生物技术，实现功能性营养化学品的高效合成。国家食品与营养健康产业技术创新战略联盟年会最近在北京举行， 中国工程院院士、江南大学校长陈健告诉记者，功能性营养对人体健康具有重要意义，但过去较高的生产成本限制了市场的快速增长。然而，随着合成生物技术的发展，一些重要的功能性营养物质可以通过生物制造低成本生产。”未来，生物制造有望取代传统的功能性营养化学品生产工艺。”
陈健介绍，功能性营养是一种具有调节人体生理功能、适应特定人群食用但不治疗疾病的食品。在形式上，一种是以胶囊和片剂为代表的类似药物，但不是饮食的一部分，另一种类似于传统食物，可以作为日常饮食的一部分。
据报道，功能性营养化学品具有调节免疫、调节血脂、改善睡眠、促进生长发育等多种功能。此外，它还具有丰富的临床和学术支持。
“哈佛大学从1976年开始对服用营养化学品语言对应疾病进行统计调查。 结果发现，五年内服用营养化学品的人与普通人没有明显差异，但十年内坚持服用营养化学品的人的患病率比不服用的人低25%，第十五年患病率降75%。调查结果发表在权威期刊上。”陈健介绍。
一般来说，传统的功能性营养化学品包括氨基酸、核苷酸等，而新型高效的功能性营养化学品大多来自植物天然提取物的提取物 ，或者来自动物源的分离物。
目前，全球功能性营养化学品市场规模已达1679亿美元，北美地区市场规模已达572.4亿美元。陈健说，目前市场急需的功能性营养化学品都是由高等生物合成的。然而，随着生物技术的发展，越来越多的功能性营养化学品合成方法得到了阐明。在微生物中，合成生物技术可以重构功能性营养化学品的代谢途径，从而实现其在工业规模上的高效合成。
“目前，国际和国内市场对功能明确、价格异常高的各种功能性营养化学品的需求正在迅速增长。目前，新的功能性营养物质生物合成方法及其监管机制不断澄清，生物制造有望取代传统的生产工艺。同时，功能性营养物质的广泛应用可以解决农副产品高价值利用的问题，提高我国现有生物技术企业的技术水平。”
