元素百科介绍羟基苯甲酸甲酯的合成方法和用途。对羟基苯甲酸甲酯，又称尼泊金甲酯或羟基苯甲酯，白色结晶粉或无色结晶，易溶于醇、醚、丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。主要用作有机合成、食品、化妆品、药品的杀菌防腐剂，也用作饲料防腐剂。 由于酚羟基结构，抗细菌性能强于苯甲酸和山梨酸。其作用机制是破坏微生物的细胞膜，使细胞中的蛋白质变性，抑制微生物细胞的呼吸酶系统和电子传递酶系统的活性。
合成羟基苯甲酸甲酯的方法
1.由羟基苯甲酸和甲醇酯化而成。将羟基苯甲酸加入过量甲醇溶解，搅拌后慢慢加入浓硫酸。加热回流10h后，倒入水中沉淀结晶，用水洗、碳酸钠溶液洗、洗，得到粗品。用水或25%乙醇重结晶获得成品。收率为85%。原材料消耗（kg/t）1200甲醇1000对羟基苯甲酸。
羟基苯甲酸甲酯的用途
化妆品防腐剂。酚类防腐剂对各种霉菌、酵母和细菌都有效，但尼泊金酯的杀菌能力较低，通常与尼泊金乙酯混合，具有良好的加成性和协同性。0.1%~1.0%的添加量。当ph值为7时，防腐活性与溶液ph值有关，其活性为原活性的2/3；如果ph值为8.5，则将其降低到原始活动的一半。会被甲基纤维素、明胶蛋白等一些聚合物化合物束缚，失去防腐活性。
防腐杀菌剂用于制药行业，也用于有机合成和食品、香料、胶片等防腐添加剂。羟基苯甲酸乙酯(尼泊金乙酯)是用类似的生产方法生产的同类产品、羟基苯甲酸丙酯(尼泊金丙)也是消毒防腐剂。这种产品对皮肤有刺激性。
