元素百科介绍高纤维饮食，帮助老鼠抵抗流感病毒。近日发表在《免疫》杂志上的一项临床前研究表明，膳食纤维通过在健康反应水平上设置免疫系统，提高了流感病毒小鼠的存活率。高纤维饮食会钝化肺部有害的过度免疫反应，激活T细胞，提高抗病毒免疫力。这些好处是由肠道细菌的变化调节的，膳食纤维的生物发酵增加了短链脂肪酸的产生。
近年来，膳食纤维和短链脂肪酸对各种慢性炎症产生了有益的影响，引起了广泛的关注。”澳大利亚莫那什大学的高级作者Benjamin “但我们担心这些治疗可能会导致免疫反应普遍减弱，并可能增加感染的易感性。”
甲型流感是最常见的病毒性疾病之一，每年多达20%的人被感染。在这项新研究中，马拉森小组发现，用发酵纤维菊粉或短链脂肪酸补充饮食可以保护小鼠免受流感。
具体来说，这些治疗会抑制先天性免疫反应，这通常与组织损伤有关，并促进免疫反应的增强，负责消除病原体。
此外，结合以往的研究，新的结果表明，现代西方饮食中含有高糖、高脂肪和低纤维的食物可能会增加炎症性疾病的易感性，减少对感染的保护。
Marsland说：“人们已经知道某种治疗会打开或关闭免疫系统。令我们惊讶的是，膳食纤维有选择地关闭了部分免疫系统，并打开了另一个与免疫系统完全无关的部分。”
下一步，Marsland团队将研究饮食变化如何影响免疫系统，特别是肠道变化如何影响肺部疾病。目前，他们正计划对参与者进行饮食干预研究，以确定如何最好地将其结果转化为日常生活标准。
