元素百科介绍肉豆蔻酸的制备方法和用途。肉豆蔻酸(Myristic acid)，又称十四烷酸，是一种饱和脂肪酸。它的学名是十四烷酸(十四烷酸)。我们来谈谈肉豆蔻酸的制备方法。
制备肉豆蔻酸的方法
真空分馏可以从椰子油和棕榈仁油中获得的混合脂肪酸或混合脂肪酸甲酯中获得14酸。实验室制备的游离十四酸可以通过甘油三（十四酸）酯和10%氢氧化钠溶液皂化，然后通过盐酸化获得。也可以通过十四烷醇法制备。
使用肉豆蔻酸
山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯主要用作生产表面活性剂的原料。也可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂和增香剂。根据我国GB2760-89的规定，可用于制备各种食用香料。
