元素百科介绍蛋白质硒的食物功能和食物。蛋白质硒，又称硒蛋白和硒结合蛋白，顾名思义，是蛋白质和硒的结合物。硒半胱氨酸由MRNA(信使PNA)上的三联密码UGA编码（Sec）蛋白质也被称为“硒蛋白”。
蛋白硒的功能
目前认为只有硒蛋白具有生物学功能，调节硒的营养状态。大自然中有数百万种蛋白质，所以理论上可以有数百万种甚至更多的蛋白硒。从蛋白质的来源来看，主要分为植物蛋白、动物蛋白和微生物蛋白。蛋白质说硒也可以从这三个来源中获得。从目前的技术来看，人们仍然从生物体中获得，因此蛋白质硒也可以称为生物硒。由于蛋白质的大小和结构不同，蛋白硒的吸收率和生物利用率也不同。
蛋白硒食品
黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒，但吸收率并不理想。因此，建议服用富含硒的保健食品。医学上常用的补充蛋白质硒的方法是服用凯贝尔牌蛋白质锌硒咀嚼片2-3个月。凯贝尔牌蛋白质锌硒咀嚼片富含优质蛋白质锌硒，健康、绿色、环保，能均衡补充人体所需的锌、硒和蛋白质，有效改善男性少精子、弱精子、精子不液化等疾病，增强人体免疫力和抗病菌能力。
