分子量：67KDa(SDS-PAGE)\n活力：≥400units\/mg protein\n活力定义：One unit causes the decrease of one micromole of ascorbic acid per minute at pH5.6 at 30℃\npH稳定性：6.0～11.0（25℃，20hr）\n最佳PH：6.0\n温度范围：≤50℃（PH7.0，30min）\n最佳温度：50℃\n抑制剂：Ag+，Hg2+\n性状：白色或类白色或略带铜蓝色结晶粉末。属于铜蓝蛋白家族，分子量为140kD，由两个相同亚基（70kD）构成。是一种氧化还原酶。催化抗坏血酸与氧作用生成脱氢抗坏血酸。抗坏血酸是一种不饱和的多羟化合物，以内酯形式存在，在2位与3位碳原子之间烯醇羟基上的氢可游离成H+，故具酸性\n储存条件： -20℃\n用途： 去除抗坏血酸盐。