化学博士侃:如何看人识酒量

2021年09月07日 阅读量:3

题记:昨晚和朋友小聚,推杯换盏间,海阔天空聊理想,天南地北侃大山。

小酒几杯下肚,一位搞投资的朋友凑到我耳旁指着我另外一个朋友说:钱博一看就是海量。我微微一笑:看不出来,柳兄还有看人识酒量之能?能不能讲授一下其中奥妙呀。他神秘一笑:这可是我多年喝酒总结出来的经验呀,你把这杯喝下去,我就献丑给各位讲讲。

酒,不管什么牌子的,什么类型的,主要成分都是乙醇,它在人体内的代谢过程,大家都知道, 乙醇进入体内先代谢成乙醛,再有乙醛代谢为乙酸,最后代谢为二氧化碳和水排除体外,这些常识大家都知道,就好比你知道一个机理,但是如何灵活的实际工作中,又是另外一种技能呢。

基于这些常识,理科生分析问题的逻辑优势就展现出来了。酒从进入人体到排出体外,我们提纲挈领的提取出五大要点:乙醇,乙醛,乙酸,乙醇脱氢酶,乙醛脱氢酶。下面我先简单的分析一下这五个要点,然后在进行逻辑推理链接。

1,乙醇。乙醇多了,就会让人情绪亢奋,很嗨很兴奋,同时人的肢体协调性会变差等。

2,乙醛。乙醛多了,就会让人身体发红,头疼等。

3,乙酸嘛,就无所谓了,醋嘛。

4,乙醇脱氢酶,顾名思义,就是让乙醇转化为乙醛的一种酶。

5,乙醛脱氢酶,同理,就是让乙醛转化为乙酸的一种酶。

根据以上论据,我总结出一杯酒喝下去的四种状态:容易出汗,容易情绪兴奋,容易脸红和又容易兴奋又容量脸红。

1,容易出汗的人。说明体内乙醇脱氢酶含量多,乙醛脱氢酶含量也多。酒喝下去很快就被代谢成乙醛,所以他不会兴奋;乙醛又很快被代谢为乙酸,所以他不会脸红,最后代谢产生热量,让人出汗,所以这类人喝酒不动如山,你能看到的就是他不停的出汗,甚至大汗淋漓,这类人一般都一斤起,看到后要尽量做队友,不要硬刚了;

2,容易情绪兴奋的人。说明体内乙醇脱氢酶含量少,乙醛脱氢酶含量多,这样酒进入体内只有少量的乙醇变成乙醛,但是乙醛又很快转化为乙酸。所以人容易兴奋但是脸色不变。其实往深了说,这里面又可以细分很多,比如第一层次:话多,兴奋,很多平时不敢说不敢做的事都敢了,很多所谓酒后乱性都是这个层次,其实就是就壮胆而已,根本没多,说酒多不过是借酒的名义而已;第二层次,主要特征是肢体动作不协调,比如走路摇摇晃晃,酒杯端不稳;第三层次,就是太多了,已经由兴奋神经到抑制神经了,这个时候其实是酒精严重中毒了,新闻经常报道,谁谁谁喝酒喝多被自己的呕吐物呛死的,基本都是这个阶段了。当然,不绝对奥,就和化学结构rotamer一样,他们没有明确的界限,条件稍变,容易互变嘛。这类人慢慢喝没事,一般不能喝快酒,至于你想怎么和他喝,就看是红方还是蓝方了。

3,容易脸红的人。说明体内乙醇脱氢酶多,但是乙醛脱氢酶少。这种人就是喝酒如喝毒的,完全没有乙醇带来的快乐,只有乙醛带来的悲伤。这类人就放过了吧,毕竟他比我们已经少了一种快乐了。

4,又容易兴奋又容量脸红的人。说明体内二种酶都很少。这种人喝酒滋味谁受谁知道,既要饱受酒精的刺激,又要饱受乙醛的刺激。。。

说到这里,他一指我的朋友:你看钱博,一口酒,一口水,鼻尖冒汗,不动如山,不正是海量的典型呀。

说到这里我们大家都不禁竖起来大拇指,看来到处都是师傅呀,学习了学习了,这是另一个朋友说到:柳兄,为啥有的酒喝了第二天头疼,而有的不会呢。比如茅台最为人称道就是喝了不头疼,这是啥原因呢?柳兄,哈哈一笑:你把这杯先喝下去,等我再为你们道来。

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