香料丙酸异丁酯、极性溶剂硝基乙烷的应用

性格是每个人的特点，溶剂也是如此，不同的溶剂有其独特的性质，赋予其魅力，让化工人着迷。本篇灵元素就为读者介绍香料溶剂丙酸异丁酯及极性溶剂硝基乙烷。

丙酸异丁酯
丙酸异丁酯，英文名isobutyl propionate，CAS号540-42-1，外观为无色液体，有类似苹果的香味。
丙酸异丁酯不溶于水，也较难水解，在强碱性条件下可水解，水解产物为丙酸和异丁醇。在高温下，丙酸异丁酯会分解成丙酸和异丁醇。丙酸异丁酯还可与其他酯类发生酯交换反应，生成新的酯类产物。丙酸异丁酯可以发生醇解、氨解反应，丙酸异丁酯和卤化氢、卤素易发生反应。在三氯化铝催化下加热，可生成丙酸、异丁醇、二氧化碳等。
丙酸异丁酯用做溶剂，可以与几乎所有的有机溶剂混溶，几乎不溶于水。丙酸异丁酯对油脂的溶解性较强，可以很好地溶解除棕榈油以外的所有天然油脂。能够溶解硝化纤维素、酚醛树脂、乙烯基树脂等，不溶解虫胶树脂和醋酸纤维素。
丙酸异丁酯作为头香香料用于柑橘-古龙型日化香精中，用于配制朗姆酒、白酒及果香食用香精；，亦用于烟用香精。

硝基乙烷
硝基乙烷，英文名nitroethane，CAS号79-24-3，工业上主要采用低碳烷烃直接气相硝化法进行生产。硝基乙烷水溶液呈酸性：0.01mol/L水溶液pH5.20；饱和水溶液pH3.85；水饱和硝基乙烷pH3.75。
硝基乙烷能发生卤代、缩合、还原等反应。在碱性溶液中与炭基化合物发生加成反应，生成β-硝基醇。与氢氧化钠生成的钠盐有爆炸性。
硝基乙烷难溶于水，能与醇、醚三氯甲烷、四氯化碳、丙酮敬二甲基甲酰胺和碱溶液相混溶。能溶解油脂、蜡、树脂、染料、硝化纤维素、乙酸纤维素及纤维衍生物等。20℃时在水中溶解4.5%；水在硝基乙烷中溶解0.9%。
硝基乙烷是一种极性溶剂，常用作硝化纤维素、乙酸纤维素、聚丙烯腈、乙烯基树脂及其他树脂、涂料、脂肪、染料及蜡等的溶剂。也是制造农药、染料、表面活性剂及医药中间体等的中间体，还用于制造炸药及火箭燃料等。也是电子助焊剂原料、柴油添加剂原料。

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