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2-甲基四氢呋喃-3-酮

2-甲基四氢呋喃-3-酮

CAS号:3188-00-9
英文名:2-methyloxolan-3-one
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化合物简介
Coffee furanone (2-methyltetrahydrofuran-3-one) is a pleasant smelling liquid furan derivative which is a volatile constituent of the aroma complex of roasted coffee. Coffee furanone is less odorous than furfuryl mercaptan, which with an odor threshold of 0.005 ppb was the first high impact aroma chemical, but has a very pleasant sweet caramel character, with some nuttiness.
基本信息
编号系统
物化性质
安全信息
生产方法及用途
生产方法
1. 以乳酸乙酯与丙烯酸甲酯为主要原料用相转移催化法在室温离子液体中经过缩合和酸性水解合成制得2-甲基-4-甲酯四氢呋喃-3-酮。
2. 可由β-烷氧基中氮酮经酸催化而闭环制取。
用途
用作香料的原料及用于有机合成 。
国家/地区名称
海关编码
更新时间
操作
中国29321900902019-03查看
美国29321950002019-03查看
印度291419902019-03查看
欧盟293219002019-03查看
英国29321900902019-03查看
日本2932190902019-03查看
韩国29321900002019-03查看
加拿大29321900002019-03查看